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Ingrédients
| 800 g g | Tortelloni ricotta épinards Tortelloni ricotta épinards | ||
| 80 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| 1 bottes botte | Basilic Basilic | ||
| 200 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 90 ml ml | Lait demi-écrémé
Lait demi-écrémé | ||
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| 60 g g | Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée | ||
| 100 g g | Olives vertes dénoyautées Olive verte dénoyautée | ||
| 50 g g | Roquette Roquette | ||
| 250 g g | Tomates cerise Tomate cerise | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Salade de tortellini, olives et parmesan
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0:25
min.
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Préparation
- Cuire les tortellini dans de l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuits, les égoutter et les laisser refroidir.
- Râper finement 50 g de parmesan et couper le reste en copeaux.
- Rincer le basilic, le sécher et détacher les feuilles. Le hacher finement et le mélanger avec la crème fraîche, le parmesan râpé et le lait. Saler et poivrer.
- Égoutter les tomates séchées et les olives, puis les hacher grossièrement. Les mélanger avec les tortellini et la sauce. Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Laver la roquette et bien l’essorer. Laver les tomates cerise et les couper en deux. Les disposer sur la salade de pâtes.
- Goûter et, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement.
- Répartir dans 4 boites à pique-nique, saupoudrer de copeaux de parmesan et refermer soigneusement les boites pour les transporter facilement.
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
Lipides33gGlucides83gProtéines25gCalories762gKilojoules3188g
