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Salade grecque aux spaghetti de courgette

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Ingrédients

600 g g Courgettes Courgette
300 g g Tomates cerise Tomate cerise
6 c. à s. c. à s. Jus de citron sucré Jus de citron sucré
60 g g Olives noires dénoyautées Olive noire dénoyautée
60 g g Olives vertes dénoyautées Olive verte dénoyautée
100 g g Roquette Roquette
2 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide
  Maribel
4 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive
80 g g Feta Feta
1 Oignons rouges Oignon rouge
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Sel fin Sel fin

Salade grecque aux spaghetti de courgette

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40 min.
(28)

Préparation

  1. Nettoyer les courgettes, les laver et les couper en lamelles de 0,5 cm de largeur. Les mélanger à 2 pincées de sel et à 2 c-à-c de jus de citron et laisser reposer pendant 20 minutes.
  2. Laver les tomates et les couper en deux, puis nettoyer la roquette, la laver, l'essorer et la hacher.
  3. Couper les olives en quatre et peler l’oignon et le hacher finement.
  4. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile avec le reste du jus de citron, le miel, le sel, du poivre.
  5. Égoutter les courgettes et les mélanger aux ingrédients de la salade et à la vinaigrette.
  6. Égoutter la feta et l’émietter puis en parsemer sur la salade.

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Informations nutritionnelles

Lipides16 g Glucides7 g Protéines5 g Calories197 Kilojoules824