Préparation
- Faire cuire les œufs pendant 10 minutes.
- Évider et couper les tomates en quartiers.
- Évider et couper le poivron en lamelles.
- Couper les radis en lamelles.
- Émincer l’oignon nouveau en lamelles.
- Sortir les œufs du feu et les placer dans un bol avec de l’eau froide et des glaçons.
- Cisailler le basilic.
- Dans un bol, assaisonner les tomates et les poivrons avec un filet d’huile d’olive et le poivre.
- Ajouter le basilic.
- Dresser la salade en ajoutant l’oignon nouveau, les olives et les radis.
- Une fois que les œufs ont refroidi, les écailler.
- Couper les œufs en quartiers.
- Ajouter les œufs et les filets d’anchois.
Déguster !
