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Sapin de meringue

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Ingrédients

60 g g Blancs d'œufs Blanc d'œuf
120 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
Colorants alimentaire Colorant alimentaire
Vert
Décorations en sucre pour gâteau Décorations en sucre pour gâteau

Sapin de meringue

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1:50 h
(6)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 90°C.
  2. Monter les blancs d’oeufs au batteur et l’ajouter en 3 fois. Lorsque la meringue est bien brillante incorporer le colorant, mélanger de nouveau puis couper le batteur.
  3. Mettre la meringue en poche munie d’une douille cannelée large et réaliser des étoiles de différentes tailles sur un papier sulfurisé. Ajouter une étoile en sucre et enfourner pour 1h30.
  4. Empiler les meringues pour former des sapins.

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