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Ingrédients
| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 30 g g | Farine
Farine | ||
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| 50 cl cl | Lait
Lait | ||
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| Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesSauce béchamel maison
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Préparation
- Dans une casserole, faire fondre 30 g de beurre à feu doux.
- Ajouter 30 g de farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients.
- Verser le lait sur le mélange en un filet continu, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour empêcher la formation de grumeaux
- Continuer de mélanger sans cesse, jusqu'à l’obtention de la consistance souhaitée.
- La béchamel est prête lorsque la sauce nappe le dos d'une cuillère en bois.
