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Sauce béchamel maison

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Ingrédients

30 g g Beurre Beurre
  Envia
30 g g Farine Farine
  Navarre
50 cl cl Lait Lait
  Envia
Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Sauce béchamel maison

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15 min.
(17)

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre 30 g de beurre à feu doux.
  2. Ajouter 30 g de farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients.
  3. Verser le lait sur le mélange en un filet continu, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour empêcher la formation de grumeaux
  4. Continuer de mélanger sans cesse, jusqu'à l’obtention de la consistance souhaitée.
  5. La béchamel est prête lorsque la sauce nappe le dos d'une cuillère en bois.