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Sauce ranch

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Ingrédients

1 Gousses d'ail Gousse d'ail
5 brins brin Ciboulette Ciboulette
6 brins brin Aneth Aneth
4 brins brin Persil Persil
1 Citrons Citron
1 Jaunes d'œufs Jaune d'œuf
2 c-à-s c-à-s Moutarde fine Moutarde fine
115 g g Crème épaisse Crème épaisse
25 cl cl Huile de tournesol Huile de tournesol
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Sauce ranch

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et la moutarde. Tout en fouettant vivement, incorporer doucement l’huile. Continuer à fouetter pour bien serrer la mayonnaise et terminer par un trait de jus de citron.
  2. Ajouter 6 brins d’aneth, 4 brins de persil et 5 brins de ciboulette hachés. Incorporer la gousse d’ail pelée et hachée puis la crème épaisse et assaisonner l’ensemble.
  3. Placer au frais jusqu’au moment de déguster.

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