Préparation
- Peler l’oignon et le ciseler. Couper en deux et épépiner le poivron et le piment puis les couper en petits dés.
- Couper de la même manière les tomates puis peler et hacher l’ail.
- Dans une sauteuse, faire revenir dans 2 c-à-s d’huile, l’oignon et l’ail. Après 2 minutes, ajouter le reste des légumes et faire suer 5 minutes.
- Ajouter 1 c-à-s de sucre, 1 c-à-c de chaque épice puis saler et poivrer.
- Verser 15 cl d’eau et le concentré. Laisser mijoter 15 minutes.
- Mixer finement et servir froid avec des nachos par exemple.
À partager avec vos proches !
