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Saumon sauce Alfredo

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Ingrédients

2 Pavés de saumon Pavé de saumon
50 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
20 cl cl Crème liquide légère Crème liquide légère
1 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
2 brins brin Persil Persil
1 Citrons Citron
Fleur de sel Fleur de sel
Poivre noir Poivre noir

Saumon sauce Alfredo

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0:20 min.
(9)

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux.
  2. Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre doucement.
  3. Saler légèrement, poivrer et ajouter du zeste de citron.
  4. Mélanger bien et réserver dans une saucière.
  5. Saler vos pavés de saumon sur les deux faces.
  6. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
  7. Faire dorer les pavés de saumon deux minutes de chaque côté, puis ajouter un trait de jus de citron.
  8. Server aussitôt avec des spaghetti (voir notre astuce Bien doser et réussir la cuisson des spaghettis), en ajoutant un peu de persil pour décorer.
  9. Verser généreusement la sauce Alfredosur le saumon et son accompagnement.

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