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Ingrédients
| 500 g g | Crevettes entières cuites Crevette entière cuite | ||
| 2 | Brocolis Brocoli | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 30 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| 4 c. à s. c. à s. | Sauce soja Sauce soja | ||
| 4 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| Graines de sésame
Graines de sésame (mixte) | |||
| Graines de sésame Graines de sésame | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
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Préparation
- Couper les fleurets de brocolis et éliminer le tronc. Porter à ébullition un grand volume d’eau salée et y plonger les brocolis 5 minutes. Piquer pour vérifier la cuisson et rafraîchir les légumes dans un grand bol d’eau glacée.
- Peler et hacher l’ail, puis peler et râper le gingembre.
- Faire revenir l’ail et le gingembre 2 minutes dans 1 c-à-s d’huile d’olive dans un wok. Ajouter les crevettes et les fleurets de brocolis égouttés puis verser le miel, le soja et poursuivre 3 minutes.
- Arroser du jus de citron vert, parsemer de coriandre et de sésame puis servir aussitôt.
Régalez-vous !
