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Scones au chocolat blanc et framboises

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Ingrédients

280 g g Farine de blé Farine de blé
70 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
Levure chimique Levure chimique
1 Citrons Citron
110 g g Beurre Beurre
1 Œufs Œuf
12 cl cl Crème liquide entière Crème liquide entière
150 g g Framboises Framboise
100 g g Chocolat blanc Chocolat blanc
Cassonade Cassonade
Sel fin Sel fin

Scones au chocolat blanc et framboises

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0:30 min.
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, 1 c-à-c de sel, la levure et le zeste du citron.
  3. Ajouter le beurre bien froid en cubes et sabler à la main le mélange. Former un puit et incorporer l’œuf puis la crème.
  4. Travailler la pâte pour former une boule et l’étaler sur un plan de travail fariné. Parsemer de framboise et de carrés de chocolat blancs. Former des disques avec un emporte-pièce ou bien couper en triangle pour obtenir les scones.
  5. Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’un peu de crème et saupoudrer de cassonade. Enfourner 15 à 20 minutes. Laisser tiédir avant de déguster.

À vous de jouer !

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