Sorbet au melon

Préparation

Recette offerte par www.monsieur-cuisine.com.

1. Laver le melon, l'épépiner, puis couper la chaire en morceaux.
2. Mettre le sucre dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis concasser 20 secondes/vitesse 10.
3. Ajouter le jus de citron vert et les morceaux de melon, puis remettre le gobelet doseur et mixer 15 secondes/vitesse 5. Ajouter les glaçons et remettre le gobelet doseur, puis mixer 50 secondes/vitesse 9.
4. Servir immédiatement le sorbet dans des verres ou des coupelles.

CONSEIL : pour obtenir un sorbet épais, utiliser des fruits fermes et charnus. On peut également utiliser des fruits surgelés et les réduire en purée plusieurs fois jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Il est alors inutile d'ajouter des glaçons.