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Soufflé au chocolat

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Ingrédients

125 g g Chocolat noir Chocolat noir
100 g g Beurre Beurre
3 Œufs Œuf
100 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
2 c-à-s c-à-s Sucre vanillé Sucre vanillé
Sucre glace Sucre glace
60 g g Farine de blé Farine de blé

Soufflé au chocolat

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0:40 min.
(53)

Préparation

  1. Casser 100 g de chocolat en petits morceaux et le reste en 4 morceaux. Faire fondre au bain-marie les petits morceaux de chocolat avec le beurre, puis laisser refroidir.
  2. Beurrer quatre petits moules à four (d’env. 150ml) et les saupoudrer de sucre.
  3. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à obtention d’un mélange blanc et crémeux. Ajouter la farine et incorporer la préparation à base de chocolat fondu.
  4. Remplir de moitié les petits moules avec la pâte à soufflé, placer un morceau de chocolat au centre de chacun d’eux, puis verser la pâte restante.
  5. Faire cuire les soufflés dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes à 175°C (l'intérieur doit rester fondant).
  6. Démouler les soufflés en renversant les moules, les saupoudrer légèrement avec du sucre glace et les servir chauds.
  7. Des fruits frais et de la crème chantilly peuvent accompagner ce dessert.

Laissez-vous tenter !

Informations nutritionnelles

Lipides35gGlucides54gProtéines9gCalories589Kilojoules2465

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