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Soupe aux petits pois et crevettes

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Ingrédients

1 Oignons jaunes Oignon jaune
400 g g Petits pois surgelés Petits pois surgelés
2 c-à-s c-à-s Beurre Beurre
600 ml ml Bouillon de volaille Bouillon de volaille
150 ml ml Vin blanc Vin blanc
8 Queues de crevettes Queue de crevette
125 g g Crème épaisse Crème épaisse
2 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
1 bottes botte Basilic Basilic
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Soupe aux petits pois et crevettes

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0:25 min.
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Préparation

  1. Éplucher et hacher l’oignon. Le faire revenir dans du beurre chaud avec les petits pois surgelés.
  2. Déglacer avec du vin blanc, ajouter le bouillon, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps-là, décortiquer les queues de crevettes, retirer l'intestin, les laver et les sécher.
  4. Passer la soupe au chinois, puis ajouter la crème épaisse et rectifier l’assaisonnement.
  5. Faire revenir les queues de crevettes dans de l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes, saler et poivrer.
  6. Hacher le basilic, l mélanger aux crevettes et disposer sur la soupe.

Régalez-vous!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Informations nutritionnelles

Lipides 19g Glucides 21g Protéines 19g Calories 378 Kilojoules 1584

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