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Soupe de carottes et pommes de terre

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Ingrédients

600 g g Carottes Carotte
600 g g Pommes de terre Pomme de terre
200 ml ml Jus de pomme Jus de pomme
  Solevita
1 c. à s. c. à s. Thym séché Thym séché
  Kania
120 g g Crème épaisse Crème épaisse
  Envia
1 L L Bouillon de légumes Bouillon de légumes
  Kania
2 tranches tranche Pain de mie Pain de mie
2 c. à s. c. à s. Beurre Beurre
  Envia
3 brins brin Persil Persil
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Sel fin Sel fin

Soupe de carottes et pommes de terre

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40 min.
(32)

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le jus de pomme et le bouillon.
  2. Peler les carottes et les pommes de terre, les laver, puis les hacher grossièrement. Ajouter les légumes au bouillon, puis laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  3. Retirer la casserole du feu puis mixer la soupe.
  4. Toaster et couper en dès les tranches de pain grillées, puis les faire revenir 2-3 minutes dans un peu de beurre.
  5. Servir la soupe dans des bols, accompagnées des croutons de pain et saupoudrer de persil ciselé.

Régalez-vous !

Informations nutritionnelles

Lipides18 g Glucides45 g Protéines7 g Calories380 Kilojoules1633