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Ingrédients
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 500 g g | Châtaignes Châtaigne | ||
| 50 cl cl | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| 30 cl cl | Lait
Lait | ||
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| 20 cl cl | Crème liquide légère
Crème liquide légère | ||
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| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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Préparation
Dans une sauteuse, faire chauffer 1 c-à-s d’huile. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon.Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter les châtaignes et poursuivre 3 minutes en mélangeant de temps en temps. Saler, poivrer puis ajouter le bouillon de légumes et le lait. Cuire à frémissement 10 à 15 minutes.
Mixer au mixeur plongeant, ajouter la crème avant de servir.Et maintenant, bon appétit !
