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Soupe de fraises et pamplemousse

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Ingrédients

1 kg kg Fraises Fraise
3 Pamplemousses Pamplemousse
10 cl cl Jus de pamplemousse Jus de pamplemousse
180 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
1 bottes botte Basilic Basilic

Soupe de fraises et pamplemousse

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Préparation

  1. Laver et équeuter les fraises puis les couper en deux. Laver et effeuiller le basilic.
  2. Peler à vif les pamplemousses et prélever les suprêmes.
  3. Placer la moitié des fraises, le basilic, le jus de pamplemousse, le sucre et 10 cl d’eau dans le bol d’un blender. Mixer puis filtrer et placer au frais 30 minutes.
  4. Ajouter les restes de fraises et de pamplemousse au moment de servir.

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