Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 500 g g | Pommes de terre Pomme de terre |
|
|
| 1 | Courgettes Courgette |
|
|
| 1 | Poivrons jaunes Poivron jaune |
|
|
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
|
|
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
|
|
| 4 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
|
|
| 125 ml ml | Vin blanc Vin blanc |
|
|
| 800 ml ml | Bouillon de légumes Bouillon de légumes |
|
|
| Cumin moulu Cumin moulu |
|
||
| 240 g g | Pois chiches Pois chiches |
|
|
| 200 g g | Tomates cerise Tomate cerise |
|
|
| 150 g g | Pois gourmands Pois gourmands |
|
|
| 1 | Ciabatta prête à cuire Ciabatta prête à cuire |
|
|
| Poivre noir Poivre noir |
|
||
| Sel fin Sel fin |
|
Soupe de légumes d’été et pois chiches
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
0:40 min.
(0)
Préparation
- Cuire le pain ciabatta selon les instructions sur le sachet.
- Éplucher les pommes de terre, laver la courgette et le poivron, épépiner le poivron et couper le tout en dés.
- Peler et hacher finement l’oignon et l’ail. Faire suer les légumes préparés dans 2 c-à-s d’huile chaude. Mouiller avec le vin et le bouillon et laisser mijoter.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et d’une pointe de cumin. Couvrir et laisser cuire 10min.
- Verser les pois chiches dans une passoire, les rincer et les égoutter.
- Blanchir les tomates, les passer sous l’eau froide et enlever la peau.
- Laver les pois gourmands et les couper en deux.
- Ajouter les pois chiches à la soupe et poursuivre la cuisson 5 minutes. Y ajouter les pois gourmands et les tomates, laisser mijoter encore 3 minutes. Goûter et, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, faire dorer légèrement 4 à 6 tranches de pain ciabatta au grille-pain. Arroser avec un filet d’huile d’olive et saler.
- Servir avec la soupe.
Régalez-vous !L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Informations nutritionnelles
Lipides
12g
Glucides
36g
Protéines
7g
Calories
310
Kilojoules
1299
