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Ingrédients
| 600 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 100 g g | Pommes Pomme | ||
| 250 ml ml | Jus de pomme
Jus de pomme | ||
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| 400 g g | Légumes à potage Légumes à potage | ||
| 100 ml ml | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| 2 tranches tranche | Pains de campagne Pain de campagne | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Beurre
Beurre | ||
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| 750 ml ml | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 40 g g | Noix Noix | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| Noix de muscade moulue Noix de muscade moulue | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listSoupe de pommes de terre et pommes
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Préparation
- Éplucher puis laver les l'oignon, les pommes de terre et les légumes pour la soupe. Couper en dès le tout.
- Éplucher 300 g de pommes, les évider, puis les couper en dés.
- Faire revenir le tout dans une casserole avec du beurre chaud pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Ajouter le bouillon de légumes et le jus de pomme et porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, toaster les tranches de pain et les émietter, puis hacher finement les noix.
- Peler l’ail, le passer au presse-ail et l’ajouter au mélange de noix et de pain.
- Éplucher le reste de pommes et les râper finement, ajouter au mélange. Saler et poivrer.
- Mixer la soupe et ajouter la crème. Goûter et rectifier l’assaisonnementsi nécessaire.
- Servir la soupe de pommes de terre et pommes avec la préparation.
Régalez-vous!
Informations nutritionnelles
Lipides27
g
Glucides83
g
Protéines10
g
Calories512
Kilojoules2144
