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Ingrédients
Soupe de poulet aux champignons
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25 min.
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Préparation
- Peler et émincer les oignons, les carottes et les champignons. Laver et émincer le céleri.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire suer les légumes 5 minutes.
- Saupoudrer de farine et mélanger. Après 1 minute, ajouter petit à petit le bouillon de volaille chaud.
- Laisser cuire les légumes, assaisonner et mixer.
- Ajouter le poulet en morceaux moyens. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter le persil haché avant de servir.
Régalez-vous !
