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Soupe de tomates aux gnocchi

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Ingrédients

1 Oignons jaunes Oignon jaune
3 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
850 ml ml Pulpe de tomate Pulpe de tomate
100 ml ml Vin rouge Vin rouge
150 ml ml Bouillon de légumes Bouillon de légumes
  Kania
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Sucre Sucre
  Navarre
300 g g Tomates cerise Tomate cerise
600 g g Gnocchi Gnocchi
  Toque du Chef
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Mélange d'herbes (persil, ciboulette, aneth, basilic...) Mélange d'herbes (persil, ciboulette, aneth, basilic...)
Poivre noir Poivre noir
  Kania
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Soupe de tomates aux gnocchi

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25 min.
(9)

Préparation

  1. Éplucher l’oignon et le hacher finement. Faire revenir la moitié dans une 1 c-à-s d’huile chaude.
  2. Ajouter la purée de tomates, puis le vin et le bouillon. Saler, poivrer, puis ajouter 1 c-à-c de sucre et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
  3. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Les ajouter à la soupe et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire revenir les gnocchi dans le reste de l'huile pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.
  5. Ajouter les herbes arômatique et le reste des oignons et laisser cuire ensemble pendant 2 minutes supplémentaires.
  6. Vérifier l'assaisonnement de la soupe et la répartir dans des bols ou dans des assiettes. Disposer les gnocchi dessus.

Régalez-vous!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Soupe de tomates aux gnocchi
25 min.

Soupe de tomates aux gnocchi

Ingrédients

Oignon jaune
1
Huile d'olive
3 cuil. à soupe
Pulpe de tomate
850 ml
Vin rouge
100 ml
Bouillon de légumes
150 ml
Sucre
1 cuil. à soupe
Tomate cerise
300 g
Gnocchi
600 g
Mélange d'herbes (persil, ciboulette, aneth, basilic...)
1 cuil. à soupe
Poivre noir
Sel fin
Soupe de tomates aux gnocchi
25 min.

Step 1

Soupe de tomates aux gnocchi

  1. Éplucher l’oignon et le hacher finement. Faire revenir la moitié dans une 1 c-à-s d’huile chaude.
  2. Ajouter la purée de tomates, puis le vin et le bouillon. Saler, poivrer, puis ajouter 1 c-à-c de sucre et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
  3. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Les ajouter à la soupe et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire revenir les gnocchi dans le reste de l'huile pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.
  5. Ajouter les herbes arômatique et le reste des oignons et laisser cuire ensemble pendant 2 minutes supplémentaires.
  6. Vérifier l'assaisonnement de la soupe et la répartir dans des bols ou dans des assiettes. Disposer les gnocchi dessus.

Régalez-vous!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Oignon jaune: 1
Huile d'olive: 3 cuil. à soupe
Pulpe de tomate: 850 ml
Vin rouge: 100 ml
Bouillon de légumes: 150 ml
Sucre: 1 cuil. à soupe
Tomate cerise: 300 g
Gnocchi: 600 g
Mélange d'herbes (persil, ciboulette, aneth, basilic...): 1 cuil. à soupe
Poivre noir
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Informations nutritionnelles

Lipides15 g Glucides56 g Protéines8 g Calories417 g Kilojoules1745 g

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