Préparation
- Dans une poêle à feu moyen, cuire les saucisses de Nuremberg (sans ajout de matière grasse) pendant une dizaine de minutes puis les couper en tranches épaisses.
- Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une seconde poêle pendant 2 minutes. Ajouter le beurre et le speck et remuer avec une spatule en bois.
- Ajouter les spätzle, 1 pincée de sel, du poivre et laisser dorer pendant 8 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajouter les saucisses et bien mélanger l’ensemble jusqu’à ce que les spätzle soient dorés.
- Verser la bière et laisser chauffer 1 minute.
- Ajouter le fromage et cuire le mélange en remuant pendant 2 minutes supplémentaires.
Régalez-vous!
