Steak de bœuf mariné à la bière, moutarde et estragon

Name: Steak de bœuf mariné à la bière, moutarde et estragon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Nombre de personnes
Ingredients: 4 Steak de bœuf; 25 cl Bière ambrée; 2 Échalote; 2 c. à s. Moutarde fine; 1 c. à s. Moutarde à l'ancienne; 2 Gousse d'ail; 5 brin Estragon; 1 c. à s. Miel liquide [Maribel]; 2 Huile d'olive; Sel fin; Poivre noir [Kania]

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20 min.

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Préparation

Peler et hacher l’ail et les échalotes.
Dans un grand bol, mélanger la bière, 2 c-à-s de moutarde fine, 1 c-à-s de moutarde de Dijon, l’ail, l’échalote, 5 brins d’estragon effeuillés, 1 c-à-s de miel, une pincée de sel et de poivre.
Ajouter les bavettes de bœuf et laisser mariner au frais pendant 2h minimum.
Cuire les steaks à la poêle dans 2 c-à-s d’huile très chaude, 3 à 5 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée.

Régalez-vous !

Mots clés

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4	Steaks de bœuf Steak de bœuf
25 cl cl	Bière ambrée Bière ambrée
2	Échalotes Échalote
2 c. à s. c. à s.	Moutarde fine Moutarde fine
1 c. à s. c. à s.	Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne
2	Gousses d'ail Gousse d'ail
5 brins brin	Estragon Estragon
1 c. à s. c. à s.	Miel liquide Miel liquide Maribel

2	Huile d'olive Huile d'olive
	Sel fin Sel fin
	Poivre noir Poivre noir Kania

Ingrédients

Steak de bœuf mariné à la bière, moutarde et estragon

Préparation

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