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Steaks de lentilles à la coriandre

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Ingrédients

150 g g Lentilles vertes Lentille verte
80 g g Chapelure Chapelure
1 Oignons blancs Oignon blanc
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Œufs Œuf
Piment de Cayenne Piment de Cayenne
Coriandre Coriandre
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Huile d'olive Huile d'olive

Steaks de lentilles à la coriandre

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15 min.
(16)

Préparation

  1. Cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, peler et émincer finement l’oignon et la gousse d’ail. Laver et ciseler la coriandre.
  3. Placer les lentilles dans un blender avec la chapelure, l’oeuf, l’oignon et l’ail. Ajouter 1 c-à-c de piment de Cayenne, 6 brins de coriandre, du sel et du poivre.
  4. Mixer par à-coups afin de préserver une certaine texture.
  5. Former 4 steaks à l’aide d’un emporte-pièce et les cuire dans une poêle bien chaude avec 2 c-à-s d’huile d’olive pendant 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  6. Servir avec une salade verte ou dans des burgers végétariens.

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Accessoires

Emporte-pièce rond Mixeur