Préparation
- Cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, peler et émincer finement l’oignon et la gousse d’ail. Laver et ciseler la coriandre.
- Placer les lentilles dans un blender avec la chapelure, l’oeuf, l’oignon et l’ail. Ajouter 1 c-à-c de piment de Cayenne, 6 brins de coriandre, du sel et du poivre.
- Mixer par à-coups afin de préserver une certaine texture.
- Former 4 steaks à l’aide d’un emporte-pièce et les cuire dans une poêle bien chaude avec 2 c-à-s d’huile d’olive pendant 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Servir avec une salade verte ou dans des burgers végétariens.
Régalez-vous !