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Ingrédients
| 3 boules boule | Mozzarella Mozzarella | ||
| 6 brins brin | Menthe Menthe | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 40 g g | Chapelure Chapelure | ||
| 40 g g | Farine
Farine | ||
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| 1 | Œufs Œuf | ||
| 100 g g | Yaourt nature à la grecque
Yaourt nature à la grecque | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 1 L L | Huile de tournesol
Huile de tournesol | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesSticks de mozzarella et sauce à la menthe
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Préparation
- Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler finement la menthe.
- Réaliser la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt grecque, l’huile d’olive, la gousse d’ail et la menthe. Ajouter une pincée de sel, de poivre et réserver au frais.
- Battre les œufs dans une assiette creuse avec une pincée de sel et de poivre. Placer la farine et la chapelure dans deux autres assiettes creuses.
- Couper la mozzarella en bâtonnets puis les paner en les roulant dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
- Dans une casserole d’huile ou une friteuse, frire les bâtonnets 5 à 7 minutes. Déguster les sticks de mozzarella encore chaud avec la sauce à la menthe.
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