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Sticks de mozzarella et sauce à la menthe

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Ingrédients

3 boules boule Mozzarella Mozzarella
6 brins brin Menthe Menthe
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
40 g g Chapelure Chapelure
40 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
1 Œufs Œuf
100 g g Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque
  Envia
3 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
1 L L Huile de tournesol Huile de tournesol
  Vita D'or
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Sticks de mozzarella et sauce à la menthe

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40 min.
(17)

Préparation

  1. Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler finement la menthe.
  2. Réaliser la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt grecque, l’huile d’olive, la gousse d’ail et la menthe. Ajouter une pincée de sel, de poivre et réserver au frais.
  3. Battre les œufs dans une assiette creuse avec une pincée de sel et de poivre. Placer la farine et la chapelure dans deux autres assiettes creuses.
  4. Couper la mozzarella en bâtonnets puis les paner en les roulant dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
  5. Dans une casserole d’huile ou une friteuse, frire les bâtonnets 5 à 7 minutes. Déguster les sticks de mozzarella encore chaud avec la sauce à la menthe.

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Sticks de mozzarella et sauce à la menthe
40 min.

Sticks de mozzarella et sauce à la menthe

Ingrédients

Mozzarella
3 boule
Menthe
6 brin
Gousse d'ail
1
Chapelure
40 g
Farine de blé
40 g
Œuf
1
Yaourt nature à la grecque
100 g
Huile d'olive
3 cuil. à soupe
Huile de tournesol
1 L
Sel fin
Poivre noir
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40 min.

Step 1

Sticks de mozzarella et sauce à la menthe

  1. Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler finement la menthe.
  2. Réaliser la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt grecque, l’huile d’olive, la gousse d’ail et la menthe. Ajouter une pincée de sel, de poivre et réserver au frais.
  3. Battre les œufs dans une assiette creuse avec une pincée de sel et de poivre. Placer la farine et la chapelure dans deux autres assiettes creuses.
  4. Couper la mozzarella en bâtonnets puis les paner en les roulant dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
  5. Dans une casserole d’huile ou une friteuse, frire les bâtonnets 5 à 7 minutes. Déguster les sticks de mozzarella encore chaud avec la sauce à la menthe.

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Mozzarella: 3 boule
Menthe: 6 brin
Gousse d'ail: 1
Chapelure: 40 g
Farine de blé: 40 g
Œuf: 1
Yaourt nature à la grecque: 100 g
Huile d'olive: 3 cuil. à soupe
Huile de tournesol: 1 L
Sel fin
Poivre noir
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