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Sticks de mozzarella et sauce à la menthe

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Ingrédients

3 boules boule Mozzarella Mozzarella
6 brins brin Menthe Menthe
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
40 g g Chapelure Chapelure
40 g g Farine de blé Farine de blé
1 Œufs Œuf
100 g g Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
1 L L Huile de tournesol Huile de tournesol
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Sticks de mozzarella et sauce à la menthe

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0:40 min.
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Préparation

  1. Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. Laver et ciseler finement la menthe.
  2. Réaliser la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt grecque, l’huile d’olive, la gousse d’ail et la menthe. Ajouter une pincée de sel, de poivre et réserver au frais.
  3. Battre les œufs dans une assiette creuse avec une pincée de sel et de poivre. Placer la farine et la chapelure dans deux autres assiettes creuses.
  4. Couper la mozzarella en bâtonnets puis les paner en les roulant dans la farine, puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
  5. Dans une casserole d’huile ou une friteuse, frire les bâtonnets 5 à 7 minutes. Déguster les sticks de mozzarella encore chaud avec la sauce à la menthe.

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