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Stracciatella, crème glacée italienne
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min.
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Préparation
Recette compatible avec le robot Monsieur Cuisine
- Dans le bol mixeur, fouetter 100 ml de crème liquide environ 3 minutes à vitesse 3 à l’aide du batteur, puis vider le bol.
- Hacher grossièrement le chocolat blanc environ 2 secondes en appuyant sur la touche Turbo. Le faire fondre avec le lait et le reste de crème liquide environ 5 minutes à 70°C et à vitesse 2. Mixer 3 minutes à vitesse 1.
- Incorporer la crème fouettée. Congeler 2 heures.
- Hacher le chocolat noir environ 3 secondes en appuyant sur la touche Turbo. Le mélanger avec la crème glacée.
- Congeler 4 heures.
Informations nutritionnelles
Lipides28gGlucides26gProtéines5gCalories378gKilojoules1583g
