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Ingrédients
Pour les galettes :
| 1 kg kg | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 1 | Œufs Œuf | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 100 g g | Emmental râpé Emmental râpé | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
Suprême de poulet enlardée et galettes paillassons de pommes de terre
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60 min.
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et râper finement les pommes de terre.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées avec l’œuf, l’oignon émincé et l’emmental râpé. Assaisonner.
- De cette préparation, former des galettes sur une plaque allant au four et enfourner pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, enrouler les filets de poulet avec des tranches de lard.
- Les disposer dans un plat à gratin. Parsemer de thym, arroser de crème épaisse et poivrer.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Servir les suprêmes de poulet avec les galettes de pommes de terre.
Régalez-vous !
