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Ingrédients
| 24 | Huîtres creuses Huître creuse | ||
| 2 | Mangues Mangue | ||
| 2 | Citrons verts Citron vert | ||
| 2 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Coriandre Coriandre | |||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
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+ Create new shopping listTartare d’huître et mangue
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Préparation
- Ouvrir les huîtres et récupérer la chair. La trancher en tartare au couteau.
- Peler la mangue et la couper en brunoise.
- Dans un bol, réunir les huîtres, la mangue, les zestes du citron vert, son jus, l’huile, une pincée de poivre et répartir dans les coquilles vides.
- Ajouter la coriandre ciselée et servir.
Et maintenant, bon appétit !
