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Ingrédients
| 650 g g | Filets de daurade Filet de daurade | ||
| 4 | Tomates Tomate | ||
| 8 | Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée | ||
| 2 | Citrons verts Citron vert | ||
| 50 g g | Noix de cajou
Noix de cajou | ||
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| 10 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listTartare de daurade, tomates et noix de cajou
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Préparation
- Retirer la peau des filets et les couper en petits dés. Couper en quatre les tomates, retirer l’eau et les cœurs puis les couper en dés de la même taille.
- Hacher les tomates séchées. Râper les zestes puis presser les citrons verts.
- Concasser au couteau les noix de cajou puis hacher 10 brins de coriandre.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients avec 4 c-à-s d’huile, une pincée de sel et de poivre.
- Répartir dans 4 cercles en inox en tassant légèrement pour former les tartares.
Et maintenant, bon appétit !
