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Ingrédients
| 600 g g | Gambas Gambas | ||
| 1 | Grenades Grenade | ||
| 1 | Avocats Avocat | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 2 | Citrons verts Citron vert | ||
| 8 brins brin | Ciboulette Ciboulette | ||
| 100 g g | Roquette Roquette | ||
| 5 g g | Racine de gingembre Racine de gingembre | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listTartare de gambas
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Préparation
- Décortiquer les gambas et les couper en morceaux.
- Ouvrir la grenade et récupérer les graines. Ouvrir l’avocat en deux, retirer le noyau et couper la chair en dés. Émincer finement les oignons nouveaux.
- Mélanger dans un grand bol les gambas, la grenade, l’avocat, le jus d’1 citron vert, une bonne pincée de sel, de poivre, le gingembre pelé et gratté, 2 c-à-s d’huile, et 8 brins de ciboulette ciselée.
- Dresser sur 4 assiettes en s’aidant de cercles en métal. Accompagner d’une salade par exemple.
Et maintenant, bon appétit !
