Préparation
- Peler le melon, l’ouvrir en deux et retirer les graines.
- Laver le concombre, l’ouvrir en deux dans la longueur et retirer les pépins.
- Couper le melon, le concombre et la Féta en petits cubes de la même taille.
- Laver et ciseler la menthe.
- Assaisonner le tout avec l’huile, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Dresser à l’aide de cercles en métal ou bien en tassant un ramequin et en le retournant sur une assiette. Accompagner le tout une salade.
Et maintenant, bon appétit !