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Ingrédients
| 400 g g | Filets de saumon entier Filet de saumon entier | ||
| 2 | Avocats Avocat | ||
| 1 | Mangues Mangue | ||
| 1 | Citrons verts Citron vert | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| Graines de sésame Graines de sésame | |||
| Piment rouge séché Piment rouge séché | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesTartare de saumon, mangue et avocat
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Préparation
- Ôter la peau du saumon et le tailler en petits cubes. Ouvrir en deux les avocats et les tailler en petits cubes également.
- Peler et couper aussi la mangue de la même façon. Presser le citron vert et récupérer le jus.
- Mélanger tous les ingrédients sauf l’oignon nouveau.
- Assaisonner avec 4 c-à-s d’huile, 2 c-à-s de vinaigre, 3 c-à-s de sésame et une pincée de piment. Saler et poivrer.
- Répartir la préparation dans quatre cercles et tassez légèrement pour former des tartares.
- Ciseler l’oignon et le parsemer sur les tartares.
Et maintenant, bon appétit !
