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Tartare de saumon sur cœur de mie

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Ingrédients

200 g g Saumon fumé Saumon fumé
250 g g Concombres Concombre
13 tranches tranche Pain de mie Pain de mie
Jus de citron sucré Jus de citron sucré
3 c-à-s c-à-s Beurre Beurre
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Tartare de saumon sur cœur de mie

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0:20 min.
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Préparation

  1. Hacher finement le saumon. Peler le concombre et l’épépiner à l’aide d’une cuillère. Le couper en petits dés.
  2. Equeuter l’aneth. En réserver quelques brins pour la décoration et ciseler le reste. Mélanger avec le saumon et le concombre.
  3. Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  4. Passer les tranches de pain de mie au grille-pain puis y découper des cœurs de 7 cm de diamètre environ (à l'emporte-pièce). Beurrer légèrement.
  5. Tartiner de tartare de saumon puis décorer avec les brins d’aneth réservés.

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Informations nutritionnelles

Lipides 4g Glucides 13g Protéines 4g Calories 112 Kilojoules 468

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