Tartare de tomates et poivrons

Tartare de tomates et poivrons

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson20 min.

Préparation

  1. Laver les tomates et les poivrons. Les épépiner et les couper petits dés.
  2. Éplucher et ciseler les échalotes. Laver et ciseler 2 brins de basilic. Laver et essorer la roquette.
  3. Dans un bol, réaliser la vinaigrette en mélangeant 3 c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-s de vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les échalotes et le basilic ciselés.
  4. Assaisonner les dés de tomates, de poivrons et la roquette avec la vinaigrette.
  5. Dresser comme une salade dans des assiettes individuelles ou bien servir dans un grand saladier.
  6. Et maintenant, bon appétit !

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