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Tarte au saumon, coco, curry et coriandre
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55 min.
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et ciseler la coriandre. Couper les pavés de saumon en fines lamelles.
- Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir les lamelles de saumon 5 minutes en remuantrégulièrement. Réserver.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte puis piquer l’ensemble avec une fourchette.
- Répartir le saumon sur le fond de pâte.
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs, le lait de coco, la crème, du sel et ½ c-à-c de curry. Ajouter la coriandre et mélanger de nouveau.
- Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour 45 minutes environ.
- Servir chaud avec une salade verte.
Régalez-vous !
