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Ingrédients
| 200 g g | Farine
Farine | ||
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| 1 | Levure de boulanger Levure de boulanger | ||
| 12 cl cl | Eau Eau | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| 2 | Poireaux Poireau | ||
| 180 g g | Pavés de saumon Pavé de saumon | ||
| 200 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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Poivre noir
Poivre noir | |||
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| 100 g g | Gruyère râpé Gruyère râpé | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesTarte flambée au saumon et aux poireaux
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Diluer la levure dans l’eau tiède. Laisser poser 10 minutes sous un torchon.
- Mélanger la farine, la levure, 1 cuillère à café de sel et 5 cl d’huile d’olive. Pétrir pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser lever la pâte pendant une heure sous un torchon propre.
- Laver puis émincer les poireaux.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis ajouter les poireaux. Laisser cuire 10 minutes.
- Abaisser la pâte au rouleau. Placer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis tartiner de crème fraîche.
- Ajouter le fromage, les poireaux, quelques morceaux de saumon, une pincée de sel et une autre de poivre.
- Enfourner la tarte 20 minutes puis déguster.
Régalez-vous !
