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Ingrédients
| 250 g g | Filets de saumon entier Filet de saumon entier |
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| 150 g g | Crème épaisse Crème épaisse |
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| 30 g g | Chèvre frais Chèvre frais |
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| 6 | Oignons nouveaux Oignon nouveau |
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| 2 | Fonds pour tartes flambées Fond pour tarte flambée |
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| 1 c-à-s c-à-s | Miel liquide Miel liquide |
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| 1 | Pommes Pomme |
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| Golden | |||
| 1 c-à-s c-à-s | Thym séché Thym séché |
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| Poivre noir Poivre noir |
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| Sel fin Sel fin |
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Tarte flambée au saumon et aux pommes
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1:00 h
(8)
Préparation
- Mélanger la crème épaisse avec le chèvre frais, le miel et un peu de sel.
- Laver les oignons, les éplucher, puis les couper en rondelles.
- Diviser la pâte en 4 portions égales.
- Sur un plan de travail enfariné, étaler au rouleau les 4 pâtes pour obtenir une forme ovale d’environ 35 x 18 cm, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étaler la crème épaisse au chèvre sur les pâtes, puis les saupoudrer d’oignons et de thym.
- Laver la pomme, l’éplucher, puis la couper en fines tranches en prenant soin d’enlever les pépins. Disposer les tranches de pomme sur les tartes, puis assaisonner avec du poivre.
- Enfourner les tartes dans un four préchauffé à 220°C pendant 12 minutes.
- Couper le saumon en morceaux, les répartir sur les tartes, puis remettre au four pendant 2 minutes.
- Servir chaud.
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Informations nutritionnelles
Lipides
28g
Glucides
57g
Protéines
26g
Calories
593
Kilojoules
2491
