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Ingrédients
| 250 g g | Filets de saumon entier Filet de saumon entier | ||
| 150 g g | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 30 g g | Chèvre frais Chèvre frais | ||
| 6 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 2 | Fonds pour tartes flambées Fond pour tarte flambée | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| 1 | Pommes
Pomme (Golden) | ||
| 1 cuil. à soupe cuil. à soupe | Thym séché
Thym séché | ||
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| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
Tarte flambée au saumon et aux pommes
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1:00
h
(8)
Préparation
- Mélanger la crème épaisse avec le chèvre frais, le miel et un peu de sel.
- Laver les oignons, les éplucher, puis les couper en rondelles.
- Diviser la pâte en 4 portions égales.
- Sur un plan de travail enfariné, étaler au rouleau les 4 pâtes pour obtenir une forme ovale d’environ 35 x 18 cm, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étaler la crème épaisse au chèvre sur les pâtes, puis les saupoudrer d’oignons et de thym.
- Laver la pomme, l’éplucher, puis la couper en fines tranches en prenant soin d’enlever les pépins. Disposer les tranches de pomme sur les tartes, puis assaisonner avec du poivre.
- Enfourner les tartes dans un four préchauffé à 220°C pendant 12 minutes.
- Couper le saumon en morceaux, les répartir sur les tartes, puis remettre au four pendant 2 minutes.
- Servir chaud.
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Informations nutritionnelles
Lipides28gGlucides57gProtéines26gCalories593gKilojoules2491g
