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Ingrédients
Pour la pâte :
| 250 g g | Farine
Farine | ||
| |||
| 2 pincées pincée | Fleur de sel Fleur de sel | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Curry
Curry | ||
| |||
| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 50 ml ml | Eau Eau | ||
Pour la garniture :
| 2 | Poivrons rouges Poivron rouge | ||
| 1 | Poivrons jaunes Poivron jaune | ||
| 1 | Tomates côtelées Tomate côtelée | ||
| 2 | Oignons nouveaux Oignon nouveau | ||
| 25 cl cl | Crème de soja Crème de soja | ||
| 200 g g | Tofu
Tofu (Soyeux) | ||
| 3 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Herbes de provence
Herbes de provence | |||
| |||
| Paprika
Paprika | |||
| |||
| Curcuma moulu
Curcuma moulu | |||
| |||
| Fleur de sel Fleur de sel | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
| |||
| 6 | Tomates cerise Tomate cerise | ||
| 6 feuilles feuille | Basilic Basilic | ||
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+ Create new shopping listTarte végétale aux légumes du soleil
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Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, une pincée de fleur de sel et une c-à-c de curry.
- Ajouter ensuite 3 c-à-s d’huile d’olive, et pétrir avec les doigts pour l’incorpore à la farine. Ajouter pour finir 50 ml d’eau froide, puis finir de pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
- Enrouler la pâte dans du film alimentaire et la réserver au frais pendant 30 minutes.
- Rincer tous les légumes, puis commencer par épépiner et découper les poivrons en lamelles.
- Couper quelques rondelles de piment doux
- Émincer également les oignons nouveaux, y compris la partie verte.
- Couper en dés la tomate cœur de bœuf.
- Dans une grande poêle, faire revenir tous les légumes dans un filet d’huile d’olive.
- Écraser 2 gousses d’ail avec la lame d’un couteau, puis les ajouter dans la poêle.
- Assaisonner avec un peu de curcuma, d’herbes de Provence et de paprika. Laisser revenir pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps-là, saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail, puis étaler la pâte à tarte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Une fois la pâte bien fine, mettre un fond d’huile d’olive et de farine dans le fond du plat à tarte, puis y foncer la pâte.
- Dans un bol, détendre au fouet le tofu soyeux et y ajouter la crème de soja et un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec de la fleur de sel, du poivre et bien mélanger la préparation.
- Répartir les légumes dans le fond de tarte, puis verser par-dessus la préparation au tofu.
- Ajouter quelques feuilles de basilic ciselées et quelques tomates cerises coupées en deux par-dessus pour décorer.
- Enfourner la tarte dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30/40 minutes.
Régalez-vous!
