Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte dans le fond des moules à tartelette. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et remplir de poids. Cuire à blanc 10 minutes.
- Concasser les tomates et les olives égouttées puis les répartir dans le fond de tarte avec une pincée de thym et le parmesan.
- Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les œufs, les yaourts et assaisonner.
- Couler dans le fond des tartelettes puis former un squelette avec des morceaux d’olives restantes.
- Enfourner de nouveau pour 25 minutes.
Et maintenant, bon appétit !