Les idées recettes qu'il vous faut !
Tartelettes au citron, basilic et meringues

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Ingrédients

Meringue :

2 Blancs d'œufs Blanc d'œuf
60 g g Sucre en poudre Sucre en poudre

Tarte :

2 Pâtes sablées Pâte sablé
rouleaux

Lemon Curd :

4 Œufs Œuf
150 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
100 g g Beurre Beurre
2 Citrons Citron
zeste et jus
6 feuilles feuille Basilic Basilic

Tartelettes au citron, basilic et meringues

Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!

Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Partager la recette
3:00 h
(40)

Préparation

Pour les meringues :

  1. Placer les blancs d'œufs dans le bol du robot et commencer à battre à faible vitesse (2 à 3 minutes), puis continuer à vitesse maximale pendant 10 minutes environ. Quand les blancs ont doublé de volume, verser le sucre petit à petit et continuer de fouetter encore quelques minutes jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants.
  2. Placer la meringue dans une poche à douille et pocher les meringues en quinconce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  3. Enfourner 2 à 3 heures à 90°C. Les meringues sont cuites lorsqu'elles se détachent facilement du papier sulfurisé.

Pour la pâte sablée :

  1. Dérouler les pâtes sablées et les découper à l'aide des petits moules à tartelettes.
  2. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur. Faire cuire à blanc pendant environ 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les fonds de tartes sont cuits lorsque la pâte a pris une jolie coloration. Sortir les fonds de tarte du four et les laisser refroidir.

Pour le Lemon Curd :

  1. Dans une petite casserole, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux, le zeste, le jus de citron et quelques feuilles de basilic.
  2. Placer cette casserole au bain-marie et fouetter le mélanger pendant 5 minutes.
  3. Enlever les feuilles de basilic et poursuivre la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne l'aspect d'une crème pâtissière. Filmer et laisser tiédir.

Pour le montage :

  1. A l'aide d'une poche à douille, couler le Lemon Curd dans les fonds de tarte. Laisser prendre au frais pendant 1 heure.
  2. Disposer les petites meringues et les feuilles de basilic. Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Laissez-vous tenter !

Recettes similaires

Tarte tatin aux kiwis

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte tatin aux kiwis
0:35 min.
(29)
Tarte Tatin aux abricots

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte Tatin aux abricots
0:55 min.
(35)
Tarte au citron

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte au citron
1:50 h
(71)
Tarte à l’orange meringuée

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte à l’orange meringuée
1:30 h
(29)
Offre spéciale
Tarte aux abricots

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte aux abricots
1:20 h
(41)
Tarte aux noix

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte aux noix
0:50 min.
(12)
Clafoutis individuels rhubarbe et vanille

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Clafoutis individuels rhubarbe et vanille
1:15 h
(6)
Offre spéciale
Tarte façon tatin

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte façon tatin
1:00 h
(11)
Tarte aux prunes rouges et basilic

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte aux prunes rouges et basilic
0:35 min.
(41)
Tarte fine aux poires et copeaux de chocolat

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte fine aux poires et copeaux de chocolat
0:35 min.
(10)
Tartelettes aux myrtilles

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tartelettes aux myrtilles
0:45 min.
(11)
Offre spéciale
Tourte à la pomme

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tourte à la pomme
1:15 h
(16)
Offre spéciale
Tarte flambée aux mirabelles et noisettes

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte flambée aux mirabelles et noisettes
0:35 min.
(2)
Tarte rustique d’été

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Tarte rustique d’été
0:30 min.
(3)
Mini kouign-amann aux fraises

Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !

Mes recettes préférées

La recette a été retirée des favoris.

Mes recettes préférées

Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.

Mini kouign-amann aux fraises
0:50 min.
(15)