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Ingrédients
| 9 | Poivrons jaunes Poivron jaune |
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| 400 g g | Chèvre frais Chèvre frais |
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| 2 c-à-s c-à-s | Crème liquide légère Crème liquide légère |
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| 4 | Feuilles de gélatine Feuille de gélatine |
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| 5 brins brin | Basilic Basilic |
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| 5 brins brin | Persil Persil |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Terrine de chèvre et poivrons jaunes
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4:20 h
(13)
Préparation
- Préchauffer le four en mode grill à 250°C.
- Laver et ouvrir en deux les poivrons. Les épépiner et les disposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, côté peau vers le haut.
- Laisser noircir 15 minutes puis faire refroidir dans un sac plastique et retirer la peau.
- Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire chauffer doucement le chèvre et la crème dans une casserole et y faire fondre la gélatine égouttée.
- Ajouter 5 brins de chaque herbe hachée puis assaisonner.
- Chemiser une terrine ou un moule à cake de film alimentaire et déposer une couche de poivrons. Y verser la préparation au chèvre puis répéter l’opération encore 2 fois.
- Couvrir de film et placer au frais pour au moins 4 heures.
Et maintenant bon appétit !
