Préparation
- Assaisonner les pavés de saumon et les cuire à la vapeur 10 minutes puis laisser refroidir et émietter.
- Mélanger dans un bol le yaourt, le fromage frais, la ciboulette ciselée, une pincée de sel, de poivre, le jus du citron et le poisson.
- Rincer et peler le concombre. Le tailler en fines tranches et saler légèrement.
- Tapisser une terrine de film alimentaire puis étaler les tranches de saumon de manière à le chemiser. Alterner les couches de crème au saumon et de tranches de concombre jusqu’à épuisement.
- Rabattre les tranches de saumon dépassant pour refermer la terrine puis filmer le tout et mettre au frais pour au moins 1 heure.
Et maintenant, bon appétit !
