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Ingrédients
| 8 tranches tranche | Saumon fumé Saumon fumé |
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| 400 g g | Pavés de saumon Pavé de saumon |
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| 200 g g | Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque |
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| 150 g g | Fromage frais Fromage frais |
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| 1 | Concombres Concombre |
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| 5 brins brin | Ciboulette Ciboulette |
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| 3 c-à-s c-à-s | Jus de citron sucré Jus de citron sucré |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Terrine de saumon au fromage frais
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1:20 h
(10)
Préparation
- Assaisonner les pavés de saumon et les cuire à la vapeur 10 minutes puis laisser refroidir et émietter.
- Mélanger dans un bol le yaourt, le fromage frais, la ciboulette ciselée, une pincée de sel, de poivre, le jus du citron et le poisson.
- Rincer et peler le concombre. Le tailler en fines tranches et saler légèrement.
- Tapisser une terrine de film alimentaire puis étaler les tranches de saumon de manière à le chemiser. Alterner les couches de crème au saumon et de tranches de concombre jusqu’à épuisement.
- Rabattre les tranches de saumon dépassant pour refermer la terrine puis filmer le tout et mettre au frais pour au moins 1 heure.
Et maintenant, bon appétit !
