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Ingrédients
| 18 | Biscuits à la cuillère Biscuit à la cuillère | ||
| 3 | Œufs Œuf | ||
| 140 g g | Sucre
Sucre | ||
| |||
| 250 g g | Mascarpone Mascarpone | ||
| 3 | Citrons Citron | ||
| 10 ml ml | Limoncello Limoncello | ||
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Créer une nouvelle liste de coursesTiramisu citron et Limoncello
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Préparation
- Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige au batteur.
- Blanchir les jaunes avec 110 grammes de sucre puis ajouter le mascarpone progressivement.
- Ajouter les zestes des citrons puis incorporer les blancs montés délicatement.
- Préparer un sirop en mélangeant le limoncello avec 30 g de sucre et le jus des citrons.
- Monter le tiramisu : imbiber les biscuits dans le sirop au limoncello puis répartir dans un moule à rebord et couvrir de crème. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placer au frais au moins 6 heures.
Laissez-vous tenter !
