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Toast à l'avocat, fromage frais et œuf au plat

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Ingrédients

100 g g Fromage frais Fromage frais
1 Citrons verts Citron vert
80 g g Tomates cerise Tomate cerise
1 Avocats Avocat
2 c-à-s c-à-s Beurre Beurre
4 Œufs Œuf
4 tranches tranche Pains de campagne Pain de campagne
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Toast à l'avocat, fromage frais et œuf au plat

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Préparation

  1. Laver les tomates et les couper en tranches. Laver, sécher, puis prélever du zeste sur le citron vert avant de le presser pour en récolter le jus.
  2. Mélanger le fromage frais et le zeste de citron vert. Saler et poivrer.
  3. Peler l’avocat, le couper en deux, le dénoyauter et le couper en lamelles. Arroser les morceaux d’avocat avec le jus de citron vert.
  4. Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et y cuire les œufs sur le plat.
  5. Pendant ce temps, toaster légèrement les tranches de pain. Les tartiner avec le fromage frais et dresser les tranches d’avocat et de tomate sur les tartines. Saler et poivrer.
  6. Poser les œufs au plat délicatement sur chaque tranche de pain. Saler et poivrer et servir immédiatement.

Et maintenant, bon appétit !

Informations nutritionnelles

Lipides 28g Glucides 28g Protéines 15g Calories 447 Kilojoules 1870

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