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Toffee bites

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Ingrédients

225 g g Beurre Beurre
200 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
160 g g Pépites de chocolat Pépites de chocolat
50 g g Amandes entières Amande entière
8 Sablés au chocolat Sablé au chocolat
1 c-à-s c-à-s Extrait de vanille Extrait de vanille
Fleur de sel Fleur de sel

Toffee bites

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0:45 min.
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Préparation

  1. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  2. Concasser les amandes au couteau et casser les sablés en morceaux.
  3. Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, 6 cl d’eau et une pincée de sel. Faire fondre à feu doux jusqu’à atteindre une température de 137°C.
  4. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille liquide puis couler sur la plaque.
  5. Laisser refroidir. Faites fondre le chocolat et le verser sur le caramel une fois durci.
  6. Parsemer d’amandes, de morceaux de sablés.
  7. Laisser figer avant de couper en morceaux et de déguster.

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