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Torta de cielo aux amandes

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Ingrédients

250 g g Amandes en poudre Amandes en poudre
180 g g Sucre en poudre Sucre en poudre
1 c-à-s c-à-s Farine de blé Farine de blé
1 c-à-s c-à-s Levure chimique Levure chimique
5 Œufs Œuf
1 c-à-s c-à-s Extrait d'amande amère Extrait d'amande amère
1 c-à-s c-à-s Extrait de vanille Extrait de vanille
Sucre glace Sucre glace
30 g g Amandes effilées Amande effilée

Torta de cielo aux amandes

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0:45 min.
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Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Monter les blancs en neige.
  3. Mélanger la poudre d’amande, 1 c-à-s de farine, 1 c-à-c de levure.
  4. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs montés puis ajouter les jaunes et 1 c-à-c de chaque extrait d’arôme.
  5. Beurrer et fariner un moule à manquer puis déposer un disque de papier sulfurisé au fond.
  6. Y verser la pâte et enfourner pour 30 à 35 minutes.
  7. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace et d’amandes effilées.

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