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Tortelloni à la crème, brocolis, champignons et lardons

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Ingrédients

1 Oignons jaunes Oignon jaune
400 g g Champignons Champignon
brun
500 g g Brocolis Brocoli
125 g g Lardons fumés Lardon fumé
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
600 g g Tortelloni ricotta épinards Tortelloni ricotta épinards
200 ml ml Bouillon de légumes Bouillon de légumes
100 g g Crème liquide entière Crème liquide entière
60 g g Parmesan râpé Parmesan râpé
Poivre noir Poivre noir
Sel fin Sel fin

Tortelloni à la crème, brocolis, champignons et lardons

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0:30 min.
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Préparation

  1. Éplucher l’oignon et le couper en dés.
  2. Laver les champignons et les couper en tranches.
  3. Laver les brocolis et les séparer en petits bouquets.
  4. Saisir l’oignon et les lardons dans 1 c-à-s d’huile chaude pendant 3 minutes, puis retirer du feu.
  5. Faire chauffer le reste de l’huile dans la poêle et y faire revenir les champignons pendant 3 minutes.
  6. Pendant ce temps, cuire le brocoli dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Il doit rester croquant.
  7. Ajouter les tortelloni en fin de cuisson et les cuire selon les indications figurant sur l’emballage.
  8. Ajouter le mélange d’oignon et de jambon aux champignons.
  9. Arroser avec le bouillon et la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire 3 à 5 minutes.
  10. Égoutter les tortelloni et le brocoli. Goûter et, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement de la sauce.
  11. Servir dans des assiettes avec la sauce. Saupoudrer de parmesan.

Régalez-vous!

Informations nutritionnelles

Lipides 29g Glucides 63g Protéines 22g Calories 611 Kilojoules 2556

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