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Tortilla d’été

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Ingrédients

4 Tortillas nature Tortillas nature
4 tranches tranche Saumon fumé Saumon fumé
1 Salade verte Salade verte
Laitue
2 Aubergines Aubergine
2 Avocats Avocat
1 Citrons Citron
4 brins brin Coriandre Coriandre
3 c-à-s c-à-s Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Tortilla d’été

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1:10 h
(10)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Piquer les aubergines sans les ouvrir et enfourner pendant 1 heure en les retournant de temps en temps.
  3. Pendant ce temps, laver et essorer la salade. Ouvrir et récupérer la chair des avocats et les couper en lamelles. Bien les citronner.
  4. Ouvrir les aubergines cuites et gratter à la cuillère pour récupérer la chair. Mixer avec l’huile, une bonne pincée de sel et de poivre.
  5. Étaler sur les tortillas puis répartir les crudités et le saumon. Ajouter quelques feuilles de coriandre et rouler le tout.

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