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Ingrédients
| 4 | Tournedos de magret de canard Tournedos de magret de canard | ||
| 340 g g | Abricots au sirop Abricots au sirop | ||
| 4 c. à s. c. à s. | Cognac Cognac | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Sauce soja Sauce soja | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Piment moulu Piment moulu | ||
Thym séché
Thym séché | |||
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| Citrons Citron | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Mixer 6 abricots, y ajouter le jus d’un citron, le cognac, la sauce soja, le miel, une pincée de thym et du poivre.
- Faire mariner 15 minutes les tournedos.
- Cuire 4 minutes de chaque côté sur un grill bien chaud.
- Saupoudrer de piment et de fleur de sel au moment de servir.
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