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Ingrédients
Tourte au bœuf haché et chorizo
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1:15 h
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Préparation
- Peler l’oignon et l’ail. Emincer l’oignon et le céleri, épépiner puis couper en lanière le poivron et hacher l’ail. Retirer la peau du chorizo et le couper en dés.
- Dans une sauteuse, faire revenir les légumes et le chorizo 10 minutes dans 2 c-à-s d’huile chaude.
- Ajouter la viande, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 c-à-s de sucre et poursuivre 10 minutes en mélangeant fréquemment.
- Ajouter le maïs égoutté, assaisonner de piment, sel et poivre à votre goût puis laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à manquer et y répartir la farce. Badigeonner les bords d’eau afin d’aider à la soudure entre les deux pâtes, couvrir de la pâte feuilletée et souder les deux en repliant la pâte feuilletée vers l’intérieur.
- Diluer le jaune d’œuf dans 2 c-à-s d’eau puis dorer au pinceau. Enfourner 25 minutes.
Régalez-vous !
