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Ingrédients
| 2 | Pâtes brisées
Pâte brisée | ||
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| 5 | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 300 g g | Tomme de montagne Tomme de montagne | ||
| 20 cl cl | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 2 | Échalotes Échalote | ||
| Moutarde fine Moutarde fine | |||
| Persil Persil | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Arrêter la cuisson lorsque la chaire est encore ferme. Découper de fines rondelles de pommes de terre.
- Découper finement le fromage et les échalotes. Hacher finement le persil.
- Piquer la pâte brisée et étaler la moutarde dessus à l'aide d'un pinceau. Ajouter la moitié des échalotes, du fromage et les pommes de terre.
- Saler, poivrer et parsemer de persil.
- Ajouter le reste du fromage et verser uniformément la crème.
- Poser sur la tarte la deuxième pâte brisée en veillant bien à joindre les bords.
- Enfourner 40 minutes et servir bien chaud.
Régalez-vous !
